Durante il pranzo, dal 3 di giugno, tutti i giorni e il lunedì a cena, Il Passaggio by Capanna Bistrot si presenta con un’offerta conviviale, perfetta per vivere un momento dove offriamo autenticità territoriale mista a influenze mediterranee per godere della Val d’Orcia in modo spontaneo e rilassato.
La proposta gastronomica valorizza i prodotti locali, lavorati con tecnica e semplicità, per dare vita a piatti che raccontano la Toscana contemporanea, senza dimenticare le sue radici e le esperienze dello Chef. Il bistrot è pensato per chi desidera un momento di piacere genuino, accompagnato da un servizio attento e informale, in armonia con l’ambiente naturale che circonda il resort.
Il legame con il territorio è centrale, grazie alla collaborazione diretta con artigiani e produttori locali.