Il 17 maggio, Il Passaggio by Capanna accoglie Salvatore Morello, Chef di Inkiostro, una delle cucine più personali e riconoscibili del panorama italiano, per la seconda cena a quattro mani della stagione. Ancora una volta al fianco del nostro Chef Mirko Cairone: due visioni distinte, una sola tavola, un territorio a fare da filo conduttore.

Tecnica e materia. Istinto e memoria. Un dialogo tra cucine che nasce dal rispetto reciproco per la qualità della materia prima e per il gesto che la trasforma.